Weine

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Die Trauben für all unsere Weine stammen aus den eigenen Weinbergen der Borgata Fenocchi, Località Sant Anna,

Monforte d'Alba. Sobald die Trauben, die von uns gewünschte Reife erhalten haben, werden sie sorgfältig von Hand gelesen und sofort weiter verarbeitet, sodass ihre Primäraromen mit maximaler Intensität erhalten bleiben. Dabei achten wir darauf, dass die Weine naturbelassen und authentisch bleiben.

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Preise & Bestellungen

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Gerne können Sie unsere Weine per Mail bestellen. Mit der Preisliste erhalten Sie die Information über Preise und aktuelle Weine.

Dolcetto

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Die Dolcettotraube liefert einen intensiv rubinroten und fruchtbetonten Wein mit geringer Säure. Alle unsere Dolcettos sind reinsortig und trocken ausgebaut.

Der Dolcettowein ist der Tageswein des Piemontesers. Er eignet sich zu Antipasti genauso wie zu Vitello Tonnato, Spaghetti Bolognese oder Pizza.

Barbera

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Aus der Barberatraube werden Weine mit tiefer purpurroter Farbe gekeltert. Die Weine aus dieser Traube entwickeln eine intensive Fruchtnote, mit lebendiger Säurestruktur.

Der Barbera ist ein Wein mit viel Körper und eignet sich zu kräftigen Speisen wie gefüllte Zwiebeln, gebratene Polenta mit Steinpilze, zu Lamm- und Wildgerichte.

Nebbiolo (ab 2022)

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Die Nebbiolotraube ist die Königin der piemontesischen Trauben. Aus ihr werden langlebige Weine mit floralen Düften und granatroter Farbe gekeltert. Sie zeichnen sich durch eine elegante Säure-Tanninstruktur aus. 

Die Weine eigenen sich als Speisebegleiter ganz besonders zu Lauchterrine, Ententerrine, Fleischspeisen wie Filetsteaks oder Brasato (Schmorbraten) al Barolo.

Cuvées

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Unsere Cuvées werden jeweils aus den fertig vinifizierten Weinen cuvéetiert. So ist es uns möglich, Weine mit optimaler Tannin- Säurestruktur, mit Körper und intensiven Aromen zu kreieren. 

Die Cuvées können sowohl als Begleiter zu einem feinen Menü, aber auch als spezielles Tröpfchen zu einem besonderen Anlass oder einfach mit lieben Freunden getrunken werden.

Grappa

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Unsere Grappa's werden von der Top-Destillier "Marolo" gebrannt. Dazu bringen wir, die bei der Weinproduktion anfallende Maische und das Geläger in die Destillerie. Die Produktion erfolgt in der Kolonnenbrennerei wodurch eine saubere Trennung von unerwünschten Tönen erfolgt. Anschließend wird der Feinbrand auf den von uns gewünschten Alkoholgehalt von 42% zurückverschnitten.